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寒冷的冬季最适合煮砂锅菜了，吃到最后菜还能是热的，保温性很好哦！
相传豆腐是由我国汉朝刘安发明的一种传统美食，豆腐本身质地软嫩，性质偏寒，富含水分、植物性优质蛋白质，因此是一种具有很高营养价值的食物。
豆腐中含有钙磷铁等元素，豆腐本身容易被人体消化和吸收，能很好的补充人体所需的钙质，常吃豆腐还能有效的防治骨质疏松，有坚固牙齿的功效，豆腐中含有丰富的植物性雌激素，对防治骨质疏松症状都有良好的功效和作用，适合大多数人食用。
点击查看大图1.电饼铛放点油，放入洗净切成小块的豆腐，煎至两面金黄备用。
点击查看大图2.干香菇洗净，用清水浸泡软
点击查看大图3.泡软的香菇捞出，挤干水份，对半切，泡香菇的水留着备用。葱花切好，金针菇对半切，再准备好肉末和爆下饭。
点击查看大图4.先把金针菇铺在砂锅的底部
点击查看大图5.再均匀的铺上煎好的豆腐
点击查看大图6.锅热下油，放葱白炒香
点击查看大图7.下肉沫炒散
点击查看大图8.下切好的干香葱炒香
点击查看大图9.下爆下饭
点击查看大图10.翻炒至均匀
点击查看大图11.倒入泡香菇的水，底部沉淀物弃之。
点击查看大图12.加1匙蚝油
点击查看大图13.加2匙东古酱油
点击查看大图14.尝下味道，看是否需要加食盐调整咸度。
点击查看大图15.将煮好的肉沫汤倒入砂锅中
点击查看大图16.中火煲20分钟，放少许鸡精调味，再放几个鹌鹑蛋点缀下
点击查看大图17.撒上葱花，大功告成啦！热乎乎的砂锅菜最适合寒冷的冬季了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
