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寒冷的冬季最适合煮砂锅菜了，吃到最后菜还能是热的，保温性很好哦！
相传豆腐是由我国汉朝刘安发明的一种传统美食，豆腐本身质地软嫩，性质偏寒，富含水分、植物性优质蛋白质，因此是一种具有很高营养价值的食物。
豆腐中含有钙磷铁等元素，豆腐本身容易被人体消化和吸收，能很好的补充人体所需的钙质，常吃豆腐还能有效的防治骨质疏松，有坚固牙齿的功效，豆腐中含有丰富的植物性雌激素，对防治骨质疏松症状都有良好的功效和作用，适合大多数人食用。
点击查看大图1.电饼铛放点油，放入洗净切成小块的豆腐，煎至两面金黄备用。
点击查看大图2.干香菇洗净，用清水浸泡软
点击查看大图3.泡软的香菇捞出，挤干水份，对半切，泡香菇的水留着备用。葱花切好，金针菇对半切，再准备好肉末和爆下饭。
点击查看大图4.先把金针菇铺在砂锅的底部
点击查看大图5.再均匀的铺上煎好的豆腐
点击查看大图6.锅热下油，放葱白炒香
点击查看大图7.下肉沫炒散
点击查看大图8.下切好的干香葱炒香
点击查看大图9.下爆下饭
点击查看大图10.翻炒至均匀
点击查看大图11.倒入泡香菇的水，底部沉淀物弃之。
点击查看大图12.加1匙蚝油
点击查看大图13.加2匙东古酱油
点击查看大图14.尝下味道，看是否需要加食盐调整咸度。
点击查看大图15.将煮好的肉沫汤倒入砂锅中
点击查看大图16.中火煲20分钟，放少许鸡精调味，再放几个鹌鹑蛋点缀下
点击查看大图17.撒上葱花，大功告成啦！热乎乎的砂锅菜最适合寒冷的冬季了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
