桥头排骨的做法、食材、步骤

仔排1000g 腌料一包大概50g
浆粉60g 纯净水
油
烹饪步骤

步骤1
原料合影

步骤2
1kg排骨洗净

步骤3
取一包腌料，用100g水兑开

步骤4
和排骨混合，腌制

步骤5
腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时

步骤6
60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3

步骤7
将腌制好的排骨裹上粉皮

步骤8
油烧至200度

步骤9
排骨入锅，炸3-4分钟

步骤10
排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）
小贴士

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