沙姜南瓜蒸家鸡

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1.鸡腿鸡翅内脏那些好肉挑去炖鸡汤。剩下的这些打算做一道蒸菜。

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2.准备一块沙姜，是沙姜哦，不是普通的姜哦，它的味道很独特，开胃解腻！

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3.沙姜切薄片，先取一半的量备用。

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4.把鸡块装入食品袋中，放入切好的沙姜片。

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5.加一匙蚝油

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6.加一匙鲍汁

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7.加三匙东古酱油

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8.加1匙芝麻油

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9.一手抓紧食品袋口，一手揉搓鸡块，将调味汁均匀的揉搓到鸡块上。放进冰箱冷藏一夜。

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10.第二天中午取出鸡块，加少量玉米淀粉揉匀，薄薄的上一层就可以了，它能让蒸好的鸡肉更滑嫩。

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11.南瓜切1厘米的厚片整齐的平铺在盘底，注意不要重叠哦。

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12.再把腌制好的鸡肉平铺在南瓜上，尽量铺密来，多铺些，因为蒸好的鸡块会缩水，但也不能重叠，怕蒸不透哦。一份这样的鸡块够蒸两盘哦。

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13.剩下的另一半沙姜也切薄片撒在面上

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14.水开，下鸡块大火蒸半小时。

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15.鸡皮中的油都蒸出来了，鸡皮QQ有嚼劲，非常好吃！

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16.汤汁拌干饭，能让你多吃一碗饭哦！蒸好的南瓜颜值非常高，口感特别好！