红烧凤爪

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1.备好食材： 凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用

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2.热锅冷油，下姜丝煸香

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3.下凤爪煸炒均匀

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4.加入适量料酒先焖煮三分钟

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5.加入适量热水，盐及生抽，几块小冰糖大火烧开转中火烧十八分钟左右

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6.经过十八分钟的烧至，汤汁已粘稠

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7.锅边倒入少许香醋翻炒一分钟即可

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8.出锅装盘，撒上少许芝麻

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9.成品图。