大米发糕

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1.五常大米！五常大米！五常大米！重要的事说三遍！大米半杯加水浸泡过夜

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2.浸泡好的大米再次清洗干净，纯牛奶备好

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3.大米沥干水分倒入料理机，加入牛奶，牛奶的量没过大米，高出一厘米的样子

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4.启动研磨功能，把大米打成米浆

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5.加入酵母和白糖

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6.慢慢搅拌均匀，让酵母和白糖融化开

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7.搅拌融化至基本看不到酵母即可

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8.放温暖处发酵，大约三个小时（我放暖气片附近了），米浆有大气泡

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9.发酵到米浆成浓稠大气泡状！一定要发酵到位！！！

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10.轻轻搅拌米浆，稍微排气后倒入模具

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11.放入蒸锅再次发酵半个小时到四十分钟左右，让它基本满于模具，然后开大火烧开水蒸改小火蒸25分钟，关火焖五分钟，再开盖

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12.蒸好好，稍微凉至温热脱模即可

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13.非常好吃的大米发糕。