鱼香茄煲

点击查看大图

1.土豆去皮切滚刀，清水浸泡，洗净淀粉。

点击查看大图

2.茄子切成条清水浸泡。

点击查看大图

3.锅里放油，放入土豆炸熟

点击查看大图

4.茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。

点击查看大图

5.锅底留油，放入葱姜蒜末放入肉馅，加料酒炒香备用。

点击查看大图

6.放入茄子和土豆均匀翻炒。

点击查看大图

7.所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。

点击查看大图

8.锅里倒入少许的水，大火煮

点击查看大图

9.开中火炖十分钟。放入青红椒。

点击查看大图

10.倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。

点击查看大图

11.关火，盖上锅盖，撒上香菜焖十到五分钟。