梅菜肉饼

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1.梅菜加水泡一夜，去除盐分。

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2.面粉在盆中分成两半。

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3.一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。

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4.加10克油和成光滑面团。醒30分钟。

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5.梅菜攥干水分，切碎。

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6.猪肉剁成肉末，葱花切碎。

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7.锅热后，直接放入猪油熬化。

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8.加肉末炒熟。

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9.加葱花爆香。

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10.加梅菜煸炒。

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11.加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。

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12.煮至没有汤汁，盛出备用。

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13.醒好面团，揉成长条。

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14.切成大小均匀剂子。

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15.擀成面片。

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16.放入梅菜肉末。

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17.包好，压扁。

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18.平底锅油热后，下入面饼，煎至两面焦黄即可。

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19.好吃的梅菜饼完成了。