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虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍；此外虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁：肉质松软、清淡爽口又易于消化，老幼皆宜、尤其对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，所以一直餐桌上的高档菜肴。
此次选用的是产自南美洲的厄瓜多尔青虾仁；个大饱满、肉质肥美有弹性；加入青蒜爆炒，翠绿的青蒜裹着红白相间的大虾球，形态饱满、清爽靓丽；大大的虾球，鲜、脆、Q弹、一口一个真的好过瘾~
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.挑去虾线放入盘中、加入食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液。
点击查看大图3.冲洗干净沥去水份、用刀尖从虾仁背部轻轻剖开。
点击查看大图4.再次冲洗沥去水份后：加1g盐、1g糖、2g淀粉、5g料酒轻轻抓匀腌制5分钟。
点击查看大图5.此时来调点碗汁：1g盐、1g糖、2g淀粉、5g料酒、30g清水、几滴特级鲜酱油搅匀备用。
点击查看大图6.青蒜洗净分蒜白、蒜叶切段，生姜切末，蒜头切末。
点击查看大图7.锅热倒油、下蒜白炒香盛起。
点击查看大图8.留底油倒入虾仁、炒至变色。
点击查看大图9.放入姜蒜末和碗汁。
点击查看大图10.烧至冒泡，期间不要一直翻动，那样芡汁容易变浊。
点击查看大图11.待芡汁变浓稠明亮后、倒入蒜叶和煸炒过的蒜白，快速翻炒均匀即后。
点击查看大图12.出锅装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
