香辣塔嘛鱼

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1.塔嘛鱼解冻，葱切段，姜切片，郫县豆掰酱准备

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2.郫县豆掰酱剁细和葱姜蒜放一起

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3.塔嘛鱼上涂匀薄面

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4.锅中放油，小火煎塔嘛鱼至两面金黄

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5.生抽，料酒，白糖调汁

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6.锅中放油，爆香葱姜蒜，然后放入调好的汁，加适量清水煮开，放入塔嘛鱼，中火熬制20分钟

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7.最后大火收汁

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8.塔嘛鱼切斜刀