小白菜虾仁炖豆腐

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1.南豆腐切小块备用。

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2.小白菜芯洗净切二指段。

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3.适量水淀粉。

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4.鲜虾去头去壳挑去虾线，洗净，适量盐，白胡椒粉，生粉。

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5.抓匀稍腌。

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6.锅中适量水烧开，虾仁放入关火，利用水温烫至发红捞出。

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7.清水洗一下备用。

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8.锅内适量油烧热，葱蒜，红椒，花椒炒出香味儿。

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9.大半碗开水。

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10.适量盐，生抽，蚝油调味煮开。

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11.南豆腐放入。

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12.小白菜放入。

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13.中小火炖两分钟左右。

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14.虾仁放入。

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15.煮开关火。

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16.成品。

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17.成品。