炒鸭杂

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1.准备好食材。

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2.所有的食材都依次切好。

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3.鸭杂加淀粉、油、姜丝抓匀。

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4.起锅烧油，下鸭油小火熬出油。

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5.下鸭杂快速翻炒变色。

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6.一变色就用碗盛出待用。

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7.锅中留油，下蒜苗和辣椒快速翻炒断生。

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8.倒入炒好的鸭杂。

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9.加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀出锅。

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10.好了。

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11.成品图

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12.成品图

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13.成品图