洋葱焖马鲛鱼

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1.先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。

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2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

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3.锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。

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4.准备好少量的蚕豆（没有也可以）。

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5.洋葱一分为二。

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6.抠出中间的心。

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7.都切成滚刀块。

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8.鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。

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9.锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。