什锦糯米烧麦

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1.糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。

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2.准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。

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3.锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。

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4.加入糯米饭，翻炒均匀。

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5.加入生抽和老抽调色，再加盐调味。

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6.将炒好的馅料盛出备用。

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7.将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。

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8.取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。

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9.蒸锅底部刷点油，放入烧麦。

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10.蒸10分钟左右即可出锅。