鸡蛋沙琪玛

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1.准备好食材（葡萄干忘记拍了????）

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2.面粉中加入鸡蛋，揉成光滑的面团，根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小鸡蛋可以适当调整

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3.面团盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟

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4.趁面团松弛的时候，黑白芝麻放入炒锅中，小火炒香，盛出待用

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5.准备好葡萄干和青红丝

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6.松弛好面团擀成0.5mm厚的大面片（用玉米淀粉做手粉，以免粘连）

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7.切成细面条

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8.全部切完

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9.改刀切成小粒，抖散

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10.起锅烧油，油稍宽

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11.油6成热时，下面粒入油锅炸

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12.炸至金黄色捞出待用

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13.准备好

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14.另起锅，加水、白糖、麦芽糖大火煮沸，转小火熬，全程不要搅拌，大泡泡转至小泡泡时，用筷子蘸糖水能拉丝时

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15.倒入面粒、葡萄干、黑白芝麻、青红丝翻拌均匀，全部蘸满糖液

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16.翻拌均匀

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17.倒入模具中

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18.用擀面杖稍压实（不要太用力），擀平，晾凉

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19.倒扣出模具

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20.趁还没完全凉透时，切块

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21.好了????

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22.吃不完，要密封保存

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23.好香哦！

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24.来一块哦????