小米椒炒菠菜根

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1.蒸菠菜馒拧下来的菠菜根洗净。

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2.削去乱根。

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3.开水中焯至变绿。

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4.捞出备用。

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5.锅内适量油烧热，小米椒，蒜片，大红袍花椒炒出香味儿。

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6.焯过水的菠根放入翻炒几下，加入半勺开水。

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7.适量盐，鸡精调味。

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8.翻炒均匀关火盛盘。

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9.成品。

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10.成品。