干蒸烧卖

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1.肉末

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2.虾仁去虾线

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3.虾仁剁碎

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4.姜葱、虾仁、蛋清放入肉末中

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5.加入料酒、盐和几滴生抽搅拌均匀

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6.馄炖皮中放入虾仁肉末馅

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7.再放入一个虾仁后捏紧

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8.依次做好放入蒸锅中

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9.大火蒸15分钟左右

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10.蒸好

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11.成品。