油豆腐烧大排

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1.大排肉加淀粉用肉锤锤松。

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2.锤成一大块。

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3.锅中放油烧热，下入大排大火炸一分钟定型。

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4.捞出沥油。

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5.香料清洗准备。

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6.油豆腐适量。

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7.锅中放水，加盐、料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、油豆腐和香料，烧煮20分钟。

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8.大排滑嫩咸香，油豆腐入味多汁。