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冬日暖汤——羊肉萝卜汤

小洞天
收录时间:2024-05-28 01:21:09  人气:4212

一碗好汤,暖胃暖心。
白萝卜炖羊肉是大美宁夏有极高营养价值的一道清真菜肴,家没户户皆可制作。白萝卜有赛人参之美称,有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,而且高蛋白、低脂肪、含磷脂多。

主料
辅料
调料

冬日暖汤——羊肉萝卜汤的做法步骤

制作小窍门

1.羊肉冷水下锅,开锅后撇净浮沫,不可搅动,否则浮沫会附着至羊的上,汤色混浊。
2.萝卜下锅前可事先煮至断生,去除萝卜辣味。
3.除花椒、葱段外,不再放其他人调味料。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱 午餐

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