排骨炖玉米

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1.排骨洗净，凉水下锅放料酒，煮出血沫，盛出洗干净备用。

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2.锅中加油，放冰糖熬制枣红色。

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3.放入排骨炒出糖色，放十三香，耗油，生抽，老抽。

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4.锅中加水。

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5.放入葱姜蒜。

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6.放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

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7.盖上锅盖，大火炖20分钟，转小火。

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8.放入玉米，在炖20分钟，放入盐，鸡精调味。

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9.小火收汁，即可。