干煸杏鲍菇

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1.姜、蒜、葱白分别切末、肥肉切小片、干辣椒切段

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2.杏鲍菇切除头尾，切片后再切成条

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3.锅内热油， 下杏鲍菇大火油炸

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4.炸到表面微黄时，盛出控油

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5.锅留底油，下肥肉炒香炒出油

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6.加入姜、蒜、葱白、干辣椒炒出香辣气味

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7.将杏鲍菇放入锅内用中火煸炒半分钟

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8.调入一勺生抽炒上色

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9.最后调入少许盐和鸡精，下葱段翻炒几下

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10.成品图。