卤炸豆腐

点击查看大图

1.新鲜的豆腐。

点击查看大图

2.切成长条。

点击查看大图

3.锅中倒油，油热放豆腐中火炸。

点击查看大图

4.炸至两面金黄。

点击查看大图

5.捞出备用。

点击查看大图

6.大葱切段，姜切片。干红辣椒、花椒、茴香洗净。

点击查看大图

7.另起锅，放入豆腐、葱姜、花椒、大茴、辣椒，倒入清水。

点击查看大图

8.倒生抽、老抽和盐。

点击查看大图

9.水淹过豆腐，盖上锅盖焖10分钟。

点击查看大图

10.至水不多时便好了。

点击查看大图

11.咸香味浓，软糯可口，早餐和稀饭、面条配着吃，非常下饭。