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前几天老公拿了一条鱼回来、发了个话题、发现好多小伙伴都不会片鱼、于是想着写了这个菜谱、把它分享出来！
当然现在买鱼、商家都会片好、省事、不过要是朋友送的活鱼、也只能自己在家解决了、是不？其实也蛮简单的～
点击查看大图1.先把鱼用棍、或者刀把打晕、去鱼鳞、鱼腮、肚子里的取干净、冲洗一下
点击查看大图2.取下头
点击查看大图3.取下尾巴
点击查看大图4.提起刀从尾巴划上走、片出一半鱼身、手握住头部那边、小心刀～
点击查看大图5.片下的一半边分成两块、一块有大刺、一块肉多的这部分
点击查看大图6.把肉多这部份打斜片、就是鱼片
点击查看大图7.刺多的部分剁成块
点击查看大图8.同样方法取下另外半边、中间剩下鱼脊背部分、剁成段
点击查看大图9.这是另外半边鱼身、同样方法、肉打斜薄片、刺身剁成块
点击查看大图10.冲洗干净、沥干水分、鱼大分成两次吃、放冰箱冷冻保存起来也不错！
点击查看大图11.随吃随取、方便~
点击查看大图12.鱼肉用、少许盐、葱姜蒜、红薯粉抓匀腌制一会
点击查看大图13.准备调料
点击查看大图14.锅中倒入少许油、下入豆芽炒软捞出
点击查看大图15.锅中倒入少许油、下入泡姜、泡椒、泡萝卜丝、大葱、大蒜、炒香
点击查看大图16.下入鱼调料炒香
点击查看大图17.掺入适量清水烧开
点击查看大图18.先下入鱼厚的部分、中小火煮2分钟左右
点击查看大图19.下入鱼片煮至变色、不要动它、怕翻坏了、舀在煮熟的豆芽上面、
点击查看大图20.锅中倒入适量油、下入干辣椒、干红花椒、炒至表面棕红色
点击查看大图21.淋在鱼上、太香了～
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
