水煮鱼片

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1.先把鱼用棍、或者刀把打晕、去鱼鳞、鱼腮、肚子里的取干净、冲洗一下

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2.取下头

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3.取下尾巴

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4.提起刀从尾巴划上走、片出一半鱼身、手握住头部那边、小心刀～

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5.片下的一半边分成两块、一块有大刺、一块肉多的这部分

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6.把肉多这部份打斜片、就是鱼片

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7.刺多的部分剁成块

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8.同样方法取下另外半边、中间剩下鱼脊背部分、剁成段

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9.这是另外半边鱼身、同样方法、肉打斜薄片、刺身剁成块

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10.冲洗干净、沥干水分、鱼大分成两次吃、放冰箱冷冻保存起来也不错！

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11.随吃随取、方便~

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12.鱼肉用、少许盐、葱姜蒜、红薯粉抓匀腌制一会

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13.准备调料

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14.锅中倒入少许油、下入豆芽炒软捞出

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15.锅中倒入少许油、下入泡姜、泡椒、泡萝卜丝、大葱、大蒜、炒香

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16.下入鱼调料炒香

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17.掺入适量清水烧开

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18.先下入鱼厚的部分、中小火煮2分钟左右

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19.下入鱼片煮至变色、不要动它、怕翻坏了、舀在煮熟的豆芽上面、

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20.锅中倒入适量油、下入干辣椒、干红花椒、炒至表面棕红色

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21.淋在鱼上、太香了～