豆腐烧鱼头

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1.准备的原料。

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2.葱切段，姜切丝，豆腐切块。

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3.热锅凉油，煸香葱姜。

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4.下入鱼头，两面各煎几十秒。

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5.加入豆瓣酱小火炒香。

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6.加入料酒，生抽，老抽，清水，豆腐，白糖。

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7.大火烧开，改中小火炖上十几分钟。

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8.最后撒点青蒜。

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9.鲜辣开胃，鱼头豆腐。