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很久没动烤箱了，今天做了奥尔良鳕鱼披萨，味道相当不错。孩子很喜欢吃。披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后，人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁在烘烤，成为披萨的原型，并因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。
披萨酱我喜欢按自己的口味制作。馅料也是根据喜欢的食物添加的，做自己喜欢的披萨，这就是DIY披萨的好处吧。
点击查看大图1.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
点击查看大图2.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
点击查看大图3.谢谢cook100提供的新奥尔良烤肉粉和披萨草。
点击查看大图4.。
番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
点击查看大图5.锅中放入黄油，小火使黄油融化。
点击查看大图6.加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
点击查看大图7.放入番茄酱 继续翻炒。
点击查看大图8.加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
点击查看大图9.冷却备用。
点击查看大图10.鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
点击查看大图11.把鳕鱼去骨切成块。
点击查看大图12.加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。
点击查看大图13.煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
点击查看大图14.芝士切成小丁备用。
点击查看大图15.彩椒洗净，分别切成小丁。
点击查看大图16.将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
点击查看大图17.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
点击查看大图18.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
点击查看大图19.在面皮上用叉子扎一些小孔。
点击查看大图20.涂一层刚刚做好的披萨酱。
点击查看大图21.再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
点击查看大图22.撒上一半彩椒丁。
点击查看大图23.均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
点击查看大图24.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
点击查看大图25.烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
