皮蛋瘦肉粥

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1.将大米和糯米洗净加入足够的清水煮好一锅白粥，另取一锅取适量白粥小火煮开。

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2.皮蛋剥壳洗净切碎。

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3.瘦肉剁碎加入少量淀粉上浆，香葱切碎备用。

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4.将皮蛋加入煮开的白粥中搅拌均匀。

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5.再分别加入肉糜、葱花、适量的盐搅拌均匀，至肉糜煮熟即可关火。