家庭版毛血旺

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.方形火腿切片。

点击查看大图

3.鸭血切片。

点击查看大图

4.牛肚切条。

点击查看大图

5.酱牛肉切片。

点击查看大图

6.适量火锅丸子。

点击查看大图

7.适量黄心白菜、油菜、金针菇洗净。

点击查看大图

8.黄豆芽适量。

点击查看大图

9.准备香叶、桂皮、八角、干辣椒。

点击查看大图

10.郫县豆瓣酱2勺、火锅底料两块。

点击查看大图

11.锅中当食用油，油热放入葱姜，香叶、桂皮、八角炒香。

点击查看大图

12.放入郫县豆瓣酱。

点击查看大图

13.火锅底料2块，炒至融化。

点击查看大图

14.加入开水。

点击查看大图

15.放入蚝油。

点击查看大图

16.老抽适量。

点击查看大图

17.生抽适量。

点击查看大图

18.少许盐。

点击查看大图

19.水开煮五分钟，捞出大料。

点击查看大图

20.锅里汤中加入金针菇。

点击查看大图

21.加入白菜、小油菜。

点击查看大图

22.黄豆芽。

点击查看大图

23.煮到青菜都熟透，特别是黄豆芽要煮好。

点击查看大图

24.捞出放入盘中。

点击查看大图

25.汤中放入牛肚。

点击查看大图

26.酱牛肉。

点击查看大图

27.方形火腿。

点击查看大图

28.火锅丸子。

点击查看大图

29.鸭血。

点击查看大图

30.大火煮十分钟，关火倒入盛菜的盘中。

点击查看大图

31.准备干红辣椒、麻椒、白芝麻。

点击查看大图

32.倒入盘中。

点击查看大图

33.泼上加热的油。

点击查看大图

34.香气扑鼻的毛血旺就做好了，最后放上香菜。

点击查看大图

35.成品，是不是很诱人啊。