油豆腐啤酒鸭

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1.油豆腐2小袋，姜蒜切片，葱切段，辣椒切段。

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2.鸭肉1/4只，解冻，洗净。

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3.青岛啤酒一瓶。

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4.锅里烧开水，焯一下鸭肉。

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5.把焯好的鸭肉里挑出肥的鸭肉放在锅里煎。（不用加油，煎出的油会很多的）

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6.煎出足够的油后加入蒜片、姜片、辣椒段和葱白段爆香。

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7.加入鸭肉翻炒。

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8.加入一勺白醋和一勺料酒翻炒，烧干。

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9.加入啤酒淹过鸭肉，加盖烧开。

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10.烧开后加入油豆腐继续烧。

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11.烧至快干时加入两勺生抽和盐调味。

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12.最后加入葱段翻炒均匀即可。