花样面食：紫薯玫瑰

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1.紫薯适量。

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2.适量白糖（可选）。

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3.适量温水。（凉紫薯加热水。热紫薯加凉水）。

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4.打成稠紫薯泥。

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5.面粉适量。

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6.发酵粉放入，搅匀。

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7.紫薯泥倒面粉中。

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8.用筷子搅成絮状。

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9.和成光滑的面团。放温水中加速发酵。

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10.发好的紫薯面团。

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11.取适量紫薯面排气揉圆。

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12.擀成薄片。

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13.用饺子皮模具切出饺子皮。

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14.大小，厚度一致。

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15.取南瓜面适量，搓成如图状。

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16.取7张饺子皮，如图摆放。7张为一组，一组可以做两朵玫瑰花。

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17.用筷子压出压痕。

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18.如图摆放。

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19.往上卷起，用筷子在中间压一下。

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20.用刀切开。

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21.整一下形。

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22.接口处用水粘上。

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23.饧十五或二十分钟。冷水上屉，上屉蒸二十分钟。

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24.焖三四分钟，打开盖。

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25.成品。

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26.成品。