牛肉荠菜煎饺

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1.新鲜的野荠菜清洗干净

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2.沸水中加点盐，放入荠菜焯水，捞出过凉水

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3.挤去水分切细

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4.牛肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀

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5.小葱切细、山药切细丁

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6.全部食材拌匀成馅

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7.包成饺子

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8.平底锅放油，放入饺子底部稍煎黄

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9.放入饺子一半高度的水烧煮

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10.水分烧干，撒入黑芝麻和葱花

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11.满满的纯正的荠菜的清香味，说满嘴留香，一点也不为过。