草莓蛋糕卷

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1.蛋黄加10g白糖纳入盆中，打至白糖溶化；

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2.再分次加入色拉油和牛奶搅均匀；

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3.然后加入过筛后的面粉，轻轻搅摔均匀，待用；

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4.蛋白加入柠檬汁，分次加入50g糖，用打蛋器搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡；

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5.将蛋白膏倒入蛋黄糊里翻拌均匀，放入模具刮平即可；

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6.180度，烤制15min左右即可；

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7.打发奶油，均匀涂抹在蛋糕胚表面卷起来装饰即可。