炸鸡块

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1.鸡胸肉放盐，白胡椒、新奥尔良腌料、料酒腌制2小时以上。腌好的鸡胸肉切块。

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2.鸡蛋打散，盐、胡椒粉、面粉拌匀。

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3.锅放油烧6成热。

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4.鸡块沾面糊、放油锅小火炸。

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5.复炸一遍，外酥里嫩。