熏鱼

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1.准备 的原料。

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2.青鱼洗净，切块。沥干水分。

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3.油锅中小火慢炸。

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4.炸到表面金黄色先盛出。

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5.锅中下入香料，葱，姜小火煸香。

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6.加上适量的清水，老抽，生抽，冰糖烧开，再小火煮几分钟。

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7.过滤出香料。

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8.再将鱼块大火复炸一遍。

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9.泡进卤汁中几分钟就可以。

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10.上海熏鱼就好了。