豆沙小酥卷

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1.把手抓饼面皮切成长三角形。

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2.三角面皮包裹红豆沙，卷起。

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3.逐个放到烤盘上，表面刷一层全蛋液。

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4.趁着蛋液还没干透撒上白砂糖。

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5.放入烤箱，上下火140度15min。

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6.表面略有焦糖色，出炉。

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7.因为刷了蛋液，烤出来呈现漂亮的金黄色。

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8.白砂糖粒粒可见，很精致的感觉吧。吃起来也是酥酥脆脆，不油不腻。