家常菜----清炖鳕鱼

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1.将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。

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2.将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。

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3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。

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4.将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。

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5.大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。

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6.最后加入味精调味。

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7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。