红烧鲈鱼

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1.鲈鱼除内脏后划几刀。

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2.稍微腌渍后加两面少量面粉防粘锅。

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3.入油锅煎炸。

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4.继续煎。

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5.煎至两年金黄后放入盘中。

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6.葱姜蒜爆香。

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7.加入适量水生抽老抽料酒各种调料炖继续烧。

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8.20左右大火收汁。

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9.技术不到家把头和尾都烧掉了，但是味道还不错。