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虾仁倭瓜是经典搭配，这种馅料最适合煎锅贴。是妈妈最爱的一款锅贴。这款锅贴，馅料鲜美，锅贴底部脆脆的，食之非常享受。我用倭瓜汁和面，锅贴皮呈淡淡的金黄色，营养也更丰富。
点击查看大图1.无头虾洗干净沥干水
点击查看大图2.无头虾去壳取仁
点击查看大图3.倭瓜去皮去瓤洗干净
点击查看大图4.将倭瓜擦碎，加少许盐杀杀汁水
点击查看大图5.挤出倭瓜汁倒入小麦粉中
点击查看大图6.和成面团静置20分钟
点击查看大图7.将虾仁切碎，加盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、橄榄油、姜顺一个方向搅拌上劲
点击查看大图8.添加倭瓜、葱碎，加芝麻油搅拌均匀作锅贴馅
点击查看大图9.静置好的面团做成大小适中的面剂擀成长圆作锅贴皮。锅贴大小随个人偏爱，我这款比较大
点击查看大图10.锅贴皮中间添加馅料
点击查看大图11.提起两侧捏严，两头不捏，包好锅贴
点击查看大图12.平底锅加少许油，锅贴入锅煎
点击查看大图13.煎至底部金黄
点击查看大图14.加适量水，盖上锅盖继续煎
点击查看大图15.煎至锅贴底部酥脆即可盛出享用
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
