肉末雪菜年糕

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1.准备材料。

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2.切葱花、姜丝、朝天椒。

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3.宁波水磨年糕切片。

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4.热锅凉油，加入姜葱朝天椒爆出香味，加入肉馅翻炒均匀。

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5.待肉馅变色加入雪菜丝、加少许鸡精、糖调味翻炒均匀。

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6.加适量水烧开。

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7.加入年糕片大火烧开，中火煮五六分钟，年糕漂在水面就熟了，雪菜咸的，如果味道淡可以再加少许盐。

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8.上桌了，鲜辣软糯。