肉末酿豆腐

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1.准备

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2.豆腐切成大块。

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3.用勺子把中间挖个洞。

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4.挖出来的豆腐边角料、放入肉末中。

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5.把它拌匀。

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6.加入一勺生抽，一勺蚝油，葱姜末、少许盐，香油拌匀。

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7.加入淀粉，搅拌均匀、静置一会儿。

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8.把调好的馅料、放入豆腐中填平

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9.装好所有的。

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10.锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅、

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11.煎好一面再翻面煎

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12.每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。

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13.取一个碗、调个汁、加入：蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀

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14.把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁

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15.水淀粉调好。

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16.取出豆腐下，入水淀粉，迅速搅拌均匀

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17.淋在豆腐上、太香了。