今天这道汤里,除了萝卜丝,只加了一把虾皮,炖出来的汤汁却是奶白色,如何只用虾皮就能炖出奶白色的浓汤,继续往下看~~~
1.做法1、准备主要食材:青萝卜洗净不用去皮,虾皮、葱切葱花,姜切丝。
2.青萝卜先切片,然后改刀切丝。
3.锅中放食用油,先放入葱姜爆香,然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
4.小火煸炒,至虾皮变成金黄色煸酥,有香味传出。
5.加入适量热水(根据自家食材多少加,我和女儿两个人,两碗水)
6.大火烧沸后,继续大火汆,几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
7.汤汁呈奶白色后,加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
8.炖至萝卜丝变软,加入食盐,白胡椒粉即可关火。(虾皮咸的,盐要少放,具体咸淡要心里有数哈)
9.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝