今天这道汤里,除了萝卜丝,只加了一把虾皮,炖出来的汤汁却是奶白色,如何只用虾皮就能炖出奶白色的浓汤,继续往下看~~~
1.做法1、准备主要食材:青萝卜洗净不用去皮,虾皮、葱切葱花,姜切丝。
2.青萝卜先切片,然后改刀切丝。
3.锅中放食用油,先放入葱姜爆香,然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
4.小火煸炒,至虾皮变成金黄色煸酥,有香味传出。
5.加入适量热水(根据自家食材多少加,我和女儿两个人,两碗水)
6.大火烧沸后,继续大火汆,几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
7.汤汁呈奶白色后,加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
8.炖至萝卜丝变软,加入食盐,白胡椒粉即可关火。(虾皮咸的,盐要少放,具体咸淡要心里有数哈)
9.成品。
简单又好吃
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