蒜蓉炒芥兰

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1.粗茎芥兰去皮洗净。

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2.削成片。

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3.姜蒜备用。

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4.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

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5.芥兰放入大火翻炒几下，倒入半勺开水。

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6.适量盐，生抽调味。

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7.翻炒均匀关火盛盘。芥兰脆嫩，宜大火快炒。

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8.成品。

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9.成品。