胡萝卜烧肉

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1.将所有食材洗净，胡萝卜削皮。

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2.将胡萝卜切成小块，大蒜剁碎。

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3.将辅料中的所有调料装碗里准备好，并将腐乳碾碎。

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4.上锅入水烧开，将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。

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5.捞出洗掉浮沫切成小块。

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6.上锅入少许油，放入猪肉煸至出油至微黄色。

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7.放入大蒜八角炒出香味。

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8.放入调料继续煸炒。

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9.炒至猪肉上色。

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10.加入没过肉表面的清水，盖紧煮开。

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11.加入切好的胡萝卜。

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12.盖紧用大火烧开后转中小火。漫漫焖煮。

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13.煮至汤汁浓稠打开锅盖，大火收汁即可。

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14.成品装盘。