天气愈发的凉了,虽说是个暖冬,但是依旧觉得每天必须吃些好吃的才能抵御这微凉的清风,毕竟,冬天给了我们一个最好的借口大快朵颐,哈哈。
在物价飞涨的今日,如何既能吃好又能省钱,就成了一项吃货必备的技能,毕竟每一分钱都是流血流汗赚来的嘛,虽说肉肉吃进去是长在自己身上,但是花钱买的时候还是蛮有负罪感的……所以,今天我就教大家如何把一条最便宜的十块钱的鳊鱼,做到既好吃又让别人看起来吃不起的样子,你值得拥有。
烹饪,是件特别愉快的事情,创造性艺术,正儿八经的活色生香,秀色可餐。亲手把简单的食材做成锦绣如画的美食,这个过程是无比有成就感的。尝一口,满嘴馨香,身子暖了,心就暖了。
有人说,幸福是无形的,只能意会不能言传,我却说,幸福是有形状有香气的,她就在每天的餐桌上,每一块食物里,每一口汤羹中,每一次舌尖的愉悦之间,温暖而柔软的融入时光的每点间隙之内,融入灵魂的每缕方寸之间。
即使再忙,也要记得好好吃饭哈,让那些我爱和爱我们的人放心幸福。
点击查看大图1.小葱切葱花,蒜子切蒜末,生姜切姜末
点击查看大图2.鳊鱼去鳞去腮去内脏和腹内黑膜,把背鳍和腹部尾鳍剪掉,斩掉头尾,鱼尾丢弃,鱼头留用
点击查看大图3.从鱼背开刀,将鱼身斩成腹部相连的片状,详细刀法见视频,刀法非常清晰
点击查看大图4.盘内垫姜片葱结,将鱼身成扇形摆入盘中,成开屏状
点击查看大图5.鱼身喷白酒撒白胡椒粉和少许盐,腌制10分钟,然后将腌出来的腥水倒掉
点击查看大图6.坐锅起油,下红剁椒翻炒1分钟,下姜蒜末豆豉炒香,加蒸鱼豉油生抽盐陈醋白酒调味
点击查看大图7.将炒好的混合料汁均匀铺在鱼身上,留出鱼片尖端不铺料
点击查看大图8.坐锅烧水,上汽后将鱼入蒸笼蒸8分钟,关火,不开盖,虚蒸2分钟
点击查看大图9.鱼身撒葱花,鱼片尖端点缀小米辣圈圈
点击查看大图10.坐锅烧油,油烧到冒烟,将热油淋在葱花上即可食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女