酱爆茄子

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1.选用长茄子哦

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2.茄子切成段，葱切末

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3.将茄子过油，也可以炒一下

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4.成熟后，很美的紫罗兰哦，哈哈

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5.锅里倒少许油，用小火把肉末炒散，加入葱末炒香后，加入黄豆酱、豆瓣酱、白糖、盐、酱油、少许清水。

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6.汤汁烧沸后用湿淀粉勾芡

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7.将炸好的茄子倒入，炒匀就好啦

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8.炒均匀

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9.超级好吃，饭都可以多吃一碗啦。