家常小炒肉

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1.瘦肉切成薄片

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2.加胡椒粉、生粉、蛋清、花生油，抓匀腌制十分钟

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3.青尖椒、红尖椒分别斜切成段

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4.蒜拍扁、姜切片、肥肉切片、豆豉30粒备用

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5.锅内加底油，下肥肉煎成油渣状

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6.加入姜、蒜、豆豉小火炒香

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7.放入肉片炒散炒变色

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8.再调入一勺老抽炒上色

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9.放入青红椒段大火翻炒断生

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10.最后调入少许盐和鸡精炒入味

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11.成品图