粘豆包

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1.黄米面和玉米面混合，加入酵母，加水活成面团发酵，发至面团出现裂纹。水量约120左右。

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2.红豆沙适量，团成团备用。

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3.取适量面团按扁，包入豆沙。

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4.慢慢收口，揉圆。

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5.粘豆包底下垫一片粽子叶或者玉米皮或者油纸，放入锅中醒10分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。

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6.一部分放入平底锅煎着吃。

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7.勤翻面，煎至两面金黄。