猪蹄两吃

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1.猪蹄清洗干净，切成块。

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2.猪蹄放入锅中，加入料酒和姜片烧开煮几分钟，然后用冷水冲洗干净。

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3.猪蹄倒进压力锅，放入一个八角，3段干辣椒，一勺半盐，料酒和几片姜压熟。

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4.炖好的猪蹄特别软烂。

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5.猪蹄汤就可以吃了，入口即化！

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6.第二种吃法，蘸汁。切点姜，香菜，小米椒末。

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7.放入碗中，加入盐，醋，生抽，香油，辣椒油。

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8.搅拌均匀。

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9.将炖好的猪蹄捞到盘中。

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10.配上蘸汁。

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11.夹上一块，满满裹上蘸汁，香辣软糯，入口即化！