香辣孜然小土豆

点击查看大图

1.小土豆淘洗干净。

点击查看大图

2.锅内适量水，小土豆放入，不用去皮，适量盐。

点击查看大图

3.中小火煮约二十分钟，用筷子一插即入就好。

点击查看大图

4.用刀轻轻压一下，不要太用力，会压碎。

点击查看大图

5.全部压好。

点击查看大图

6.电饼铛刷油，下盘煎制。

点击查看大图

7.煎至两面金黄。

点击查看大图

8.姜蒜，青红椒碎备好。

点击查看大图

9.另起锅适量油烧热，花椒（大红袍）放入炒香。

点击查看大图

10.青红椒碎，姜蒜放入翻炒几下。

点击查看大图

11.半勺开水。水不能太多。一会浇到煎好的小土豆上，均匀包裹入味儿，还不能出太汤。

点击查看大图

12.适量盐，生抽调味关火。

点击查看大图

13.浇到煎好的小土豆上。

点击查看大图

14.撒上孜然粉，辣椒粉。

点击查看大图

15.翻炒均匀关电饼铛。

点击查看大图

16.成品。

点击查看大图

17.成品。

点击查看大图

18.成品。

点击查看大图

19.成品。