生煎包

点击查看大图

1.馅料：肉切丁，肥瘦分开，剁碎加入盆内，芹菜焯水后剁碎，葱姜末，蚝油、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香。

点击查看大图

2.顺一个方向搅拌上劲。

点击查看大图

3.发好的面团 ，放在面板上揉勻。分若干个劑子，取出一个擀成圆形。

点击查看大图

4.包入肉馅。

点击查看大图

5.包成包子。

点击查看大图

6.完成。

点击查看大图

7.全部包好

点击查看大图

8.平底锅刷油，烧热放入包子煎至底部定型。

点击查看大图

9.淀粉水，加入锅内，盖盖子。

点击查看大图

10.水分收干，撒上葱花，芝麻。

点击查看大图

11.煎至底部金黄。（刷的油少了，包子有点粘锅底，未形成脆皮底。）

点击查看大图

12.成品。

点击查看大图

13.味道棒棒得。