年夜饭----红烧鱼

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1.鲤鱼宰杀干净。洗净去腥筋，改成一字花刀。

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2.放入盆中，加葱姜料酒腌制30分钟。

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3.锅内加油。放入鲤鱼。

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4.煎制双面金黄捞出备用。

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5.锅内加底油，加入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。

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6.加入红油豆瓣酱，加入红烧酱。炒出红油。

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7.加水。把鱼放进去。

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8.加生抽。蚝油，盐。味精。料酒。糖。醋。

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9.水开加盖子。焖20分钟。

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10.大火收汁，放入香菜。

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11.汤汁浓稠。出锅。大功告成，求赞。求关注。求收藏。