腊肠冬菇蒸鸡

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1.冬菇泡发，洗净。

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2.鸡去皮剁块。(我家不吃皮，所以把皮剥了。鸡骨架也用来煲汤了)

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3.放入蚝油，蒸鱼豉油，老抽，料酒，生粉和糖。

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4.抓捏均匀，腌30分钟以上。(我腌了半天。调味料按自家口味调节)

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5.冬菇挤干水，铺在盘底。

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6.放上腌好的鸡块。

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7.腊肠斜刀切片，放在鸡块上。

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8.放入开水锅，大火蒸20分钟。(如果盘子大，鸡块平铺的话，蒸12-15分钟就行)

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9.出锅。

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10.撒上葱丝装饰一下。